2010年05月17日

焼肉の次は、ピッツア!

先日は、石のプレートで焼肉をしましたが…
今度は、ピザストーンでピッツアを焼きました!

実は、このピザストーン。あのデロンギから発売されています。
元々はトースターの付属品だったようですが
あまりに美味くピッツアが焼けるので、単体でも売るようになったようです。
一枚2,000円しないほどのお安さなんですが
見事にピッツアを焼き上げてくれます。感心モノ!
まぁ、ピザストーンと言っておきながら、厳密に言えば焼き物でしたけど…(汗)
買った後に説明書を読むと、粘土を1300度で焼き締めたものとありました。
でも、砂岩に見えなくもないです。

ピザストーンごと予熱した250度のオーブンに
いろんなモノをトッピングした生地を入れて、7分ほど加熱。
チーズがプツプツ沸き立って、生地に焦げ目がついたら出来上がり。
私の腕前でも、なかなか本格的なピッツアが焼き上がりました。
どうも、ピザストーンの吸収性が余分な水分や油分を吸い取ってくれて
外側パリッ!中側もっちりに仕上げてくれるようです。

ということは…砂岩系の石を使えば
文字通りピザストーンになるのでしょうか?今度確かめてみますね。

pizza051101.jpgpizza051102.jpgpizza051601.jpg

inada_design at 12:13│Comments(0)

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