2010年04月28日

焼肉プレートを買いました!

男鹿石の「焼き肉プレート」を買いました。
というのも、先日行った焼き肉屋さんが石のプレートだったので
我が家でも石で焼きたくなったからです。
このブログを始めた頃、会社で扱っている御影で焼いてみたことはあるのですが
パックリ割れてしまったんで…(汗)
で、火成岩より耐火性の高い「男鹿石」製を買ってみたんです。

まだ、実際に焼肉はやっていないのですが…
プレートの下地作りをしてみましたので、ちょっとご報告。
まず、水で洗いました。洗剤を使うと石が吸っちゃうので、必ず水だけで洗います。
洗浄後、火にかけて空焼きしました。
ガスの炎で焙られてるのに、触ってもほんのり床暖房みたいな暖かさ。
やがて、熱くなってきて触れなくなったので、ガスを消して放置。
温度が下がってきたので、植物性の油を垂らし、よく馴染ませました。
これで、コーティングが出来たので、油を足して再度加熱しました。
石なので、油ハネが無くて良いですね。
プツプツと小さな泡が立ちながら、シュワシュワと音が聞こえます。

今朝、出社前にやったので肉は乗せませんでしたが
思わず乗せたくなりました。(笑)
これで、何度も焼肉をしていると、すっかり油が馴染み黒光りするようになるんでしょうね。
ダッチオーブンで言えば「ブラックポッド」になるのかも?

今日から、長〜〜〜いゴールデンウィーク休暇に入りますが
休みの間に、焼肉をしてみます。
その結果は、またご報告しますね。

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inada_design at 11:37│Comments(2)

この記事へのコメント

1. Posted by 148   2010年05月07日 18:48
溶岩プレートで バーベキューしましたが
気づいたら亀裂が走っていて
宴のあと やっぱり割れました

男鹿石は 強いの?
2. Posted by inada_design   2010年05月10日 08:57
こんにちは!
長いゴールデンウィーク休みに焼き肉をしましたが
割れる兆候はありませんねぇ。
まぁ、メーカーさんは、割れた場合は連絡ください。
と言ってますので、割れないこともないんだと思いますが…
いまのところ無事ですね。

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